5 rețete delicioase de făcut toamna

Toamna, natura ne oferă numeroase fructe și legume bogate în vitamine, minerale și antioxidanți. Este momentul perfect pentru a ne întări imunitatea și a ne bucura de alimente calde și sănătoase.

5 rețete delicioase și ușor de încercat în această toamnă

1. Supă cremă de dovleac

Dovleacul este una dintre cele mai populare legume de toamnă, bogat în vitamina A și antioxidanți. Pentru o supă cremoasă și sănătoasă, ai nevoie de:

Ingrediente:

1. 1 dovleac mediu curățat și tăiat cuburi

2. 1 ceapă tocată

3. 2 căței de usturoi

4. 1 cartof mare

5. 500 ml supă de legume

6. 100 ml lapte de cocos (pentru un plus de cremozitate)

7. Sare, piper, scorțișoară și nucșoară după gust

Mod de preparare:

1. Călește ceapa și usturoiul în puțin ulei de măsline.

2. Adaugă dovleacul, cartoful și supa de legume și lasă la fiert până când legumele se înmoaie.

3. Pasează legumele fierte cu un blender și adaugă laptele de cocos.

4. Condimentează cu sare, piper, scorțișoară și nucșoară și servește fierbinte, alături de crutoane.

2. Salată de sfeclă roșie cu nuci și brânză de capră

Această salată este perfectă pentru un prânz sănătos sau o cină ușoară. Sfecla roșie este plină de fier și antioxidanți, iar nucile aduc un aport de grăsimi sănătoase.

Ingrediente:

1. 2 sfecle roșii fierte sau coapte

2. 100 g brânză de capră

3. Un pumn de nuci

4. Rucola sau salată verde

5. Ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper

Mod de preparare:

1. Taie sfecla feliuțe sau cuburi și așează-le pe patul de salată verde.

2. Presară brânza de capră fărâmițată și nucile prăjite ușor.

3. Stropește cu ulei de măsline și oțet balsamic și condimentează cu sare și piper.

3. Quiche cu spanac și ciuperci

Poate fi servit atât la prânz, cât și la cină, și este o modalitate excelentă de a folosi legume de sezon.

Ingrediente:

1. 200 g spanac proaspăt

2. 150 g ciuperci

3. 3 ouă

4. 200 ml lapte sau smântână lichidă

5. 100 g brânză rasă (opțional)

6. Aluat de foietaj (pentru o variantă rapidă)

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Călește spanacul și ciupercile într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.

2. Bate ouăle cu laptele și adaugă brânza rasă.

3. Așază aluatul de foietaj într-o tavă și adaugă amestecul de spanac și ciuperci.

4. Toarnă deasupra ouăle bătute și coace în cuptor timp de 30-35 de minute până devine auriu.

4. Mere coapte cu scorțișoară și nuci

Un desert simplu și sănătos, merele coapte sunt un clasic al toamnei, oferind arome intense și beneficii nutriționale datorită fibrelor și vitaminelor din fructe.

Ingrediente:

1. 4 mere mari

2. 2 linguri miere

3. 1 linguriță scorțișoară

4. 50 g nuci mărunțite

5. 2 linguri stafide (opțional)

Mod de preparare:

1. Scoate miezul merelor și așază-le într-o tavă de copt.

2. Amestecă mierea, scorțișoara, nucile și stafidele și umple merele.

3. Coace la 180°C timp de 20-25 de minute, până când merele devin moi și aurii.

5. Smoothie de toamnă

Un smoothie de toamnă este ideal pentru un mic dejun energizant sau o gustare între mese.

Ingrediente:

1. 2 pere coapte

2. 1 banană

3. 1 cm de ghimbir proaspăt

4. 200 ml lapte de migdale sau de cocos

5. Un praf de scorțișoară

Mod de preparare:

1. Pune toate ingredientele într-un blender și mixează până devine o băutură cremoasă.

2. Adaugă scorțișoară deasupra și servește rece sau la temperatura camerei.

Toamna este momentul perfect pentru a ne bucura de mâncăruri bogate în nutrienți, care ne dau energie și ne ajută să ne mențineți sănătoși. În plus, mâncarea sănătoasă e și foarte delicioasă!