Inflamația este o reacție naturală a organismului, dar atunci când devine cronică, poate contribui la numeroase afecțiuni: de la probleme digestive și articulare, până la oboseală persistentă, afecțiuni ale pielii sau dezechilibre hormonale.

Alimentația este unul dintre cele mai puternice instrumente de reglare a inflamației. Iar vara, când piața abundă în legume și fructe proaspete, e momentul ideal să-ți ajuți corpul cu nutrienții de care are nevoie pentru a reduce inflamația și a funcționa optim.

Ce înseamnă o dietă antiinflamatoare?

O alimentație antiinflamatoare este bogată în:

1. antioxidanți (care neutralizează radicalii liberi),

2. acizi grași omega-3 (cu rol antiinflamator puternic),

3. fibre (care susțin microbiomul intestinal),

4. fitonutrienți (substanțe bioactive din plante care protejează celulele).

5. Scopul este să reduci factorii inflamatori (zaharuri rafinate, grăsimi trans, aditivi) și să susții capacitatea naturală de regenerare și echilibru a organismului.

Ce alimente să incluzi în dieta ta antiinflamatoare de vară?

Legume verzi și colorate (crude sau gătite ușor)

Sunt pline de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Include zilnic:

1. Spanac, salată verde, rucola, leurdă, kale

2. Ardei gras, dovlecel, vinete, broccoli, conopidă

3. Roșii crude și gătite – licopenul devine mai biodisponibil când este gătit ușor

Beneficii: scad stresul oxidativ, sprijină detoxifierea ficatului, susțin sănătatea intestinului.

Fructe bogate în antioxidanți

Antocianinele, flavonoidele și vitamina C din fructe reduc inflamația sistemică. Vara e sezonul perfect pentru:

1. Fructe de pădure (afine, zmeură, coacăze, mure)

2. Cireșe, pepene roșu, caise, piersici

3. Cătină (consumată proaspătă sau sub formă de suc)

Beneficii: protejează vasele de sânge, reduc inflamațiile de la nivel celular, combat retenția de apă.

Surse de grăsimi sănătoase (antiinflamatoare)

• Pește gras de captură (somon, macrou, sardine) – bogat în EPA și DHA (acizi grași omega-3)

• Avocado, nuci, semințe de in, chia și dovleac – reduc inflamația și echilibrează hormonii

• Ulei de măsline extravirgin – conține polifenoli cu efect antiinflamator

Atenție: evită uleiurile rafinate și prăjelile – cresc inflamația și oxidarea grăsimilor bune.

Proteine curate și ușor digerabile

1. Leguminoase (năut, linte, fasole) – excelente surse vegetale de proteine și fibre

2. Ouă de țară, tofu bio, carne albă slabă (curcan, pui crescut natural)

3. Pește de calitate – 2–3 porții pe săptămână

Truc: combinate cu legume crude și verdețuri, ajută digestia și reduc inflamația intestinală.

Condimente și plante cu efect antiinflamator

1. Turmeric (curcuma) – combinat cu piper negru pentru absorbție maximă

2. Ghimbir – antiinflamator, antiemetic și antioxidant

3. Busuioc, mentă, oregano, pătrunjel, cimbru – pot fi folosite proaspete sau uscate, zilnic

   Extra: ceaiurile de plante (mușețel, urzică, soc, salvie) au efecte calmante și detoxifiante.

Ce să eviți într-o alimentație antiinflamatoare

1. Zahărul alb și siropurile rafinate (glucoză-fructoză)

2. Făina albă, produse procesate (patiserie, fast-food)

3. Mezeluri, afumături, carne prăjită

4. Uleiuri rafinate, margarină, grăsimi trans

   Acestea activează sistemul imunitar într-un mod nesănătos, cresc riscul de boli cronice și perturbă flora intestinală.